• Arroz de Marisco (22/08/2006 publié dans : Recettes )
    Ingrédients :- 500 grs de moules - 400 grs de riz- 500 grs de palourdes - 500 grs de crevettes - 4 pates de crabe- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon coupé en petit morceaux - 50 grs de margarine- 2 dents d'ail coupé en petit morceaux - poivre -...
  • Leitão à Bairrada ( Cochon de Lait à Bairrada ) (16/08/2006 publié dans : Recettes )
    Ingredients .Un cochon de lait de 6kg.Plusieurs gousses d'ail broyer.Gros sel.Beaucoup de poivre.Banha.Beaucoup de persilPreparation Enfiler lecochon de lait dans une broche et lui frotter l'intérieur avec la  banha ,les gousses d'ail,le sel et le poivre,jusqu'a lui remplir tout...
  • Caldeirada à Pescadore (16/08/2006 publié dans : Recettes )
    Ingredients pour 6 personnes . .2kg de poissons varié.500gr de palourdes.2 Oignons moyens.3 Gousses d'ail.Sel et poivre.1 Cuillére à soupe de piment doux.1dl huile d'olive.130gr de pain raci.1 bouquet de persilPreparation . Couper les oignons en rondelles et les mettre dans...
  • Arroz de Cabidela (10/08/2006 publié dans : Recettes )
    INGREDIENTS.1 Poulet.0,5 dl d'huile d'Olive.3 Cuillères à Soupe de Vinaigre.1 Gros Oignon.2 Gousses d'Ail.100 g de Lardons Nature.1 Feuille de Laurier.1 Petit Piment Picant.1 Bol de Riz.SelPREPARATIONRecuperer le sang du poulet dans un bol avec les trois cuillères de...
  • Pasteis de bacalhau ( beignets de Morue ) (10/08/2006 publié dans : Recettes )
      Ingrédients :-250 G de morue-200 G de pommes de terre-4 oeufs-1 Oignon-2 cuillères à soupe de persil haché-Noix de muscade-Sel-Huile pour frire    Préparation :Faire déssaler la morue pendant un jour ou deux dans de l'eau que...
  • Bacalhau à Bras (09/08/2006 publié dans : Recettes )
    Ingrédients pour 4 personnes :- 4 beaux Oignons- 2 dents d'ails- Huile d'olive- 1/2 verrre de vin blanc - Sel- 600 grammas de morue- 6 belles pommes de terre- Quelques olives- Un peu de persil- 5 OeufsPréparation :Mettre la morue à dessaler environ 24 heures ....
  • Pasteis de nata (09/08/2006 publié dans : Recettes )
    LES INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES   - 1/2 litre de lait   - 250 g de sucre   - 35 g de farine   - 5 oeufs   - 1 pincée de sel   - 1 gousse de vanille   - jus de citron   - pâte feuilletée ...
  • Cozido à Portuguesa ( Pot au Feu à la Portugaise ) (09/08/2006 publié dans : Recettes )
    Ingrédients ( pour 4 personnes )- 400 g de boeuf- 1/2 poulet- 200 g de veau- 300 g de poitrine- 1 chorizo portugais- 1 oreille de porc- 2 pieds de porc- 1 Morcela ( boudin portugais )- 1 farinheira - 6 pommes de terre ( moyennes )- 4 carottes- 4 navets- 1 chousel,poivre,piment doux ...
  • GOLFS EN ALGARVE (01/07/2006 publié dans : Golfs Portugais )
    TERRAINS DE GOLF EN ALGARVE Le Portugal est un pays ou il y énormément de terrains de golf et notamment la région du Algarve . Dans cette région qui s'y prête par son climat on rescence pas moins de 22 terrains . Les golfs au Portugal sont très...
  • PROVERBES PORTUGAIS (18/06/2006 publié dans : Proverbes Portugais )
    PROVERBES PORTUGAIS Voici de nombreux proverbes portugais , lisez-les bien car il y en a certains qui sont vraiment savoureux.   Ce ne sont pas les préssés qui meurent, mais ceux qui ont fait leur temps et avait les jours comptés. Ce n'est pas parce qu'une...
  • LES VINS PORTUGAIS (09/06/2006 publié dans : Vins Portugais )
    LES VINS PORTUGAIS - HISTORIQUELe vignoble Portugais est aussi ancien que le vignoble Espagnol, c'est grâce au conflit anglo-français du 17ème siècle que ce secteur d'activité connut un essor important.En effet, la guerre provoqua un blocus des ports...
  • LE FADO,L'EXPRESSION MUSICALE PORTUGAISE (05/06/2006 publié dans : Fado )
    L'origine du fado est controversée certains disent qu'il est inspirée de la musique de marins Portugais au long cours tandis que d'autres soupposent qu'il a des origines arabes.Il est l'expression de la "saudade" des Portugais.Ce chant est très souvent...
  • LA TOURADA PORTUGAISE (05/06/2006 publié dans : Tourada )
    LA TOURADA PORTUGAISE Il existe de nombreuses différences entre la torada portugaise et la corrida espagnole :- Pas de mise à mort dans la torada portugaise.- Le vrai héros de la torada est le cavalier.- Les forcados : l'immobilisation du taureau à mains nues. (...

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